设计概念

厅设计原则
在对餐厅墙面进行装饰时，应从建筑内部把握空间。餐厅墙面的装饰除了要依据餐厅整体设计这一基本原则外，还别要考虑的实用功能和美化效果。餐厅在陈设和设备上是具有共性的，它要求简单、便捷、卫生、舒适。
如果具备条件，单独用一个空间做餐厅是理想的，在布置上也灵活得多。
对于住房面积不大的居室，也可以将餐厅设在厨房、过厅或者客厅。
一般居室中厨房多接阳台，于是不少人将灶具移至阳台，在厨房的一侧定做一排柜，余下的空间可以作为简单的餐厅了。
对于一些过厅较大的房间，放置屏风是实用艺术性兼具的做法，须购买配合室调的屏风即可，通常东方色彩较浓;
也可在地面建造略高的平台以不同高度作为分界。若经济条件和空间允许的话，不妨加建一道拱门，将饭厅区隔开。
拱门的形式、风格、色彩等，必须与饭厅区配合，这样都能突出拱门的作用。将地板的形状、色彩、图案、质料分成两个不同部分，以此划分界限，形成两个格调迵异区域。
有的家庭餐厅较小，可以在墙面适当安装一定面积的镜面，这在视觉上可以造成空间增大的感觉。
饭厅与厨房则必须毗邻或者接近，这完全基于方便与实用。
餐桌上的照明以吊灯为佳，也可选择装在天花板上的照明灯或地灯。
不管选择那一种灯光设备，都不可以直接照射用餐者头部，否则会影响食欲。
饭厅的地板铺面材料，使用地毯较易沾染油腻污物使用瓷砖、木板或大理石则较易清理。
餐厅墙面的装饰要注意突出自己的风格，餐厅墙面的气氛既要美观，又要实用，不可信手拈来，盲目堆砌餐厅彩色，餐厅有别于其他功能的厅室，在装饰上应以简洁、明快为主。
餐厅墙面的色彩设计因个人爱好与性格不同而有较大差异。餐厅家具宜选用调和的色彩，尤以天然木色、咖啡色、黑色等稳重的色彩为佳，尽量避免使用过于刺激的颜色。墙面的色彩应以明郎轻快的色调为主。
餐桌是餐厅的主要家具，亦是影响餐气氛的关键因素之一。选择款式可根据各自的喜好确定，其大小应和空间比例相协调。餐厅用椅有与餐桌配套的，也有单独购置组合的，两者皆可。关键在造型、尺度及坐感的舒适度上。餐橱的形式可与餐桌、餐椅配套设计，也可独立购置。餐橱有单体式、嵌墙式之分。

厨房设计的原则
厨房装修的基本原则：
1. 厨房的设计应从减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。
2. 厨房燃气灶台的高度，以地面700mm为宜。
3. 厨房设计应合理布置灶具、排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。
4. 厨房的装饰材料应色彩素雅，表面光洁，易于清洗。
5. 厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。
6. 厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。
7. 厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通用、照明等效果。
8. 严禁移动煤气表，煤气管道不得做暗管，同时应考虑抄表方便。
9. 厨房是烹任的场所，劳作辛苦。为减轻劳动强度需要运用人体工学原理，合理布局。
10.在设计上先要考虑安全问题。
11.厨房重实用，不能以美观为设计原则。
12.厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个对洗涤、准备、操作的照明。
13.因每个人不同需要，把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置，方便开启、使用。
14.厨房里的矮柜好做成抽屉，推拉式方便取放，视觉也较好。而吊柜一般做到30到40厘米宽的多层格子。
15.吊柜与操作平台之间的间隙一般可以利用起来，放取一些烹饪中所需的用具。
16.厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。
17.为自己设置一个可以坐着干活的附加平台。
18.厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒又隐蔽的地方。
19.厨房的家具、设计要依主人身材而定。
20.抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油烟机与灶台的离不宜超过60厘米。
21.内部设计的用料必须易于清理，好选用不易污染，容易清洗、防湿、防热而又耐用的材料，瓷砖和塑料地板可以符合这些要求。
22.厨房若面积够大，可放置小型餐桌，这样能兼作饭厅使用，无须另觅空间作为饭厅，餐桌下可放置地毯以作为分隔空间之用。

其它注意事项：
1.厨房门开启与冰箱开启不要冲突；
2.抽屉永远不要设置在柜子角落里；
3.地板适用防滑及质料厚的地砖，且接口要小，不利积藏污垢，便于打扫卫生。
4.厨房的电器很多。要多预留些插孔，且均需安装漏电保护装置。
5.厨房内灯光要足够，而照出来的灯光必须是白色，否则影响颜色判断，以至食物是否做熟也辨不出来。同时要避免灯光产生阴影，所以射灯不适宜使用。
6.装修厨房前需要把厨房内的暖气片考虑进去，以防柜门、抽屉与之碰撞；
7.厨房窗户的开启与洗涤池龙头不要冲撞。对厨房进行两次测量，以免过后被动。
8.灶台与洗菜池的离不宜太远或太近。
9.冰箱进厨房已是趋势，但位置不宜靠近灶台，因为后者经常产生热量而且又是污染源，影响冰箱内的温度。
10.冰箱也不宜太接近洗菜池，避免因溅出来的水导致冰箱漏电。
11.切菜板宜安放在近窗口处，好让阳光照射。
12.灶台千万要避名接近窗口，发防被风吹熄灶火。
13.厨房中储藏、洗涤、烹调三大功能区，往往形成工作三角形，依不同户型可设计为一字型、U型、L型、走廊型、变化型等，各有优势。对工作三角形的巧妙设计与运用，将会使你的厨房更臻。
14.忌材料不耐水。厨房是个潮湿易积水的场所，所有表面装饰用材都应选择防水耐性能优良的材料。地面、操作台面的材料应不漏水、不渗水。墙面、顶棚材料应耐水、可用水擦洗。
15.忌材料易燃。火是厨房里必不可少的能源，所以厨房的使用的表面饰必须注意防火要求，尤其是炉灶周围更要注意材料的阻燃性能。有一位朋友告诉我，他曾经用塑料板屏蔽墙边坚立的管道，得又方便又美观，由于燃气安放在旁边，一次炒菜火太大引燃的塑料板，险些酿成火灾。这样的教训应该引以为戒。
16.忌饮餐具暴露在外。厨房里锅飘盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果袒露在外，易沾油污又难清洗。因些，厨房里的家具应尽采用封闭形式，将各种用具物品分门别类储藏于柜内，既卫生又整齐。
17.忌夹化缝多。厨房是个容易藏污纳垢的地方，应尽量使其不要有夹缝。例如，吊柜与天花之间的夹缝日后会成为日常保洁的难点。水池下边管道缝也不易保洁，应用门封上，里边还可利用起来放垃圾桶或其它杂物。
18.忌使用马赛克铺地。马赛克耐水防滑，是以往厨房里使用较多的铺地材料，但是马赛克块面较小，缝隙多，易藏污垢，且又不易清洁，使用久了还容易产生局部块面脱落，难闻以修补，因此厨房里好不要使用。
总之，厨房装修需要方方面面全盘考虑到，这样您终会拥一个满意的厨房。